No mercado audiovisual desde 1997, Simone Coelho começou atuando na produção de comerciais, onde rapidamente assumiu a direção de produção. Ao longo de mais de 15 anos, trabalhou em campanhas para os principais anunciantes e produtoras do país. Também acumulou experiência como diretora de produção em diversos longas-metragens. Desde 2011, vem se dedicando à produção executiva de séries e filmes para players como Disney Channel/Disney+, Globoplay, Warner, Star+, GNT e Netflix, além de projetos independentes. Entre seus trabalhos mais recentes estão O Som e a Sílaba — série de 8 episódios para Disney+, com roteiro e direção geral de Miguel Falabella (ganhadora do Gold Tower 2025) — e MMA - Meu Melhor Amigo, longa-metragem dirigido por José Alvarenga Jr. para Star+.